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抗癌蔬果排行榜 多吃这个颜色最有用

发布时间:2017-01-19 ??? 阅读数:

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抗癌蔬果排行榜 多吃这个颜色最有用

2016/7/22

根据《华人健康网》报导,营养师赵函颖表示,抗癌蔬果最佳的排行应以外观呈紫色,富含花青素的为主,而蔬果综合排行,第一名应是「紫玉米」,抗氧化能力(ORAC)高达10800,第二名是蓝莓,抗氧化能力9621,第三、四与五名则是李子、草莓与樱桃,抗氧化指数分别是6100、4302与3747,而同样具高抗癌效果的还有紫高丽菜(2426)、芦笋(2252)、西洋梨(2201)、绿花椰菜(2160)以及红地瓜(2115)。一天所摄取的量大约2个拳头大(2份),适量摄取过多无益,吃太多反而会让身体吸收过多糖分。

而赵函颖也提醒,虽然排行上食物抗氧化力惊人,但想要拥有健康的身体,重点还是要摄取多样化的食物,获得均衡的营养,养成规律运动、正常作息的生活习惯,才是维持身体健康的正确观念。

抗氧化力的提升在于人体摄取维生素A与C的多寡,而这些抗氧化物值除了减少罹癌机率以外,还能减少身体负荷并延迟身体老化过程。但过犹不及,摄取过多抗氧化物质反而会增加促氧化力,增加罹癌机率,天然的维生素不会有过量问题,但若每天有服用维生素保健品,最好先询问医师,避免过量摄取。


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